自家製麺 伊藤@東銀座

確かに安い!
見た目は醤油豚骨のスープっぽいですね!

〆にラーメン食べましょということで、東銀座にある伊藤さんへ。
後で知ったのですが、ミシュランに掲載されたラーメン屋さんです。
お店は、小さな飲食店の集まるビルの地下にあります。
おそらくバーか居酒屋の居抜きですな。
中華そば、肉そば、比内鶏そばなど色々あって悩みかけるものの、
初めてのラーメン屋は食券機の左上を買えと弊社Kさんの言葉を思い出し、
「中華そば」の小を。
なんと600円!この地で600円とは驚きの価格。
さぁ、来ました。
なんとスープと麺とネギのみ!なんとシンプルな。ある意味衝撃!

とても上品な煮干しのスープ。これは沁みる。。
相方は飲み干しておりました。
麺は細めで固めのストレート。

ラーメンは、スープと麺とネギだけでいいのかも!?と思った次第。
ごちそうさまでした!