市場の厨房@築地

市場内は行ったことないなぁ＾＾；

移転するしないで、今年の大きなニュースの１つの築地市場。

そんな市場の場内ににひっそり佇むお店、市場の厨房。

　

不安になる程市場の中にあるとは聞いていたけど、本当に不安に。

　

本当にここにあるの〜？

　

　

あ！あった！！

　

お店の一押し、マグロ食べ比べ。

　

　

うらあご、赤身、脳天、中とろ、頰肉。

　

はい、もう何も言うことありません。

おいしいー！

　

うらあごって初めて食べましたが、

例えるなら馬肉？

ニンニクが合うとのこと、マグロにニンニク？と思いましたが、

確かにこれはニンニクが合う。

　

ごちそうさまでした！

うらやましい！